老田造酒厂株式会社
辣口味酒、老田的杀鬼
Oita Sake Brewery (3m25s / approx. 3.3MB)
Recommended sake: Onikoroshi (3m56s / approx. 3.8MB)
创业于日本江户享保年间的1720年，从古老时代开始在飞騨高山地区生产“辣口味”酒。代表性酒品牌“杀鬼”自古以来就倍受当地民众的热爱。我们生产“杀鬼”酒，不只单纯追求辣口味的特点，也希望喝下后可以除掉寄宿在人们心中的“鬼”（邪念）。（为了追求更清澈的天然水和丰腴的大自然，本厂在1990年搬到高山市郊外的清见町，工厂搬家后我们依然制造本地酒“杀鬼”。）
- 营业时间
- 9:00–17:00
- 免费品酒服务时间
- 9:00–16:00
- 关于店休日
- 无固定休息日
- 品牌名称
- 殺鬼
- 住址
-
邮编506-0846 岐阜县高山市上三之町67
Google Maps - 电话号码
- +81 577-32-0166
- 网站
- https://www.onikorosi.com/
飞騨高山・酒厂饮兵卫节 信息
免费品酒服务时间 10:00–12:00 / 13:00–16:00
请在可以试饮时间内參加这次活动。
日本酒的圣地 飞騨
高山市几乎位于日本列岛的正中央，周围被以3000多米高的飞騨山脉为代表的群山环抱。四季分明，昼夜温差大。
冬季严寒，有很大的降雪，春季周围群山的绿色爽心悦目。丰富的自然资源和适宜的气候是醸造美酒必不可缺的条件。
并且，这里还有发源于飞騨山脉的清澈的流水，也是最适合醸酒的岐阜县代表性大米“飞騨誉”的产地，所谓的气候，水，米三大条件均齐全。
高山当地酒的诞生，源自春秋两大祭等传统和文化的孕育。饮用时候口感柔和并后味无穷。
醸酒厂分别发挥各自的特色，醸造的酒都包含着对故乡的浓浓的热爱并散发着只有高山才会有的独到无二的味道。
吟醸酒
将米打磨，在低温下慢慢酿造，这就是所谓的吟酿造酒。最大的特征是口感细致并有水果般香味，这种酒香被称为“吟醸香”。
纯米酒
只用米和米麹制造。口感丰盈，味道十足，所以不管直接热饮凉饮亦或加冰块或者热水稀释后饮用都很美味。
真釀造酒
有好多种类，在榨去酒糟前，加入少量的酒精并调整好味道。这种酒大多适合于热饮。
生酒
清酒通常在出厂前经过两次高温杀菌。而生酒是一次也没有经过高温杀菌，所以，被称为生酒。正因为没有经过高温处理，所以口感更新鲜。这种生酒适合于凉饮。
原酒
榨去酒糟后不加水的酒被称为原酒。因为没有加水，所以大多酒精度高味道浓郁。根据个人爱好，加适量的热水或者凉水稀释后饮用更美味。
古酒
是指前一年或者更早几年前所醸造的酒。其特点是有成熟的酒香,口感滑润。
新酒
当年醸造的酒叫做新酒，有水果的口感和香味。
浊酒
仅用粗布榨去酒糟后剩下的白色浑浊的液体部分叫浊酒。
所有參加者的注意事項
- 酒厂实施限制入店顾客人数，您可能需要在外等待。
- 这次活动有机会在没有事先预告下取消或更改。
- 进入酒厂时，请不要携带任何食物。・严禁携带任何食物（包括零食、饮料、水果、茶水）进入酒厂。
- 请所有参加者遵守职员的指示。
STOP! 酒后驾车，未成人者饮酒。
- 法律禁止酒后驾车。
- 酒虽然美味，可是需要适量。
- 20岁之后才可以饮酒。
- 请尽量克制怀孕期间，母乳喂婴期间的饮酒。
依据『高山市乱扔垃圾及路上吸烟禁止条例』，禁止以下行为。
- 禁止在高山市所有区域乱扔垃圾
- 禁止老街等指定区域内路上吸烟
- - 请配合“自己的垃圾自己带回家”运动。
- - 遵守交通规则，停车场内关掉汽车发动机。